Le “Pain au Thon de Ma Grand-mère” est bien plus qu’une simple recette : c’est un véritable voyage dans le temps, un retour aux sources. C’est un plat réconfortant, empreint de souvenirs chaleureux et d’authenticité. Transmise de génération en génération, cette recette familiale fait la part belle au thon, ingrédient simple mais savoureux, et à des arômes qui rappellent les instants passés autour de la table. Facile à réaliser et tellement délicieux, ce pain au thon est l’allié idéal pour un déjeuner rapide ou un goûter gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette qui a traversé les âges et les générations, et découvrez un plat simple mais riche en saveurs.
La recette :
Ingrédients :
- 1 boîte de thon égoutté (environ 170 g) 🐟
- 2 œufs 🥚
- 150 g de farine 🍚
- 1 sachet de levure chimique 🧁
- 150 ml de lait 🥛
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de gruyère râpé 🧀
- Sel et poivre, au goût 🧂
Préparation :
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). N’oubliez pas de beurrer et de fariner votre moule à cake pour que la pâte n’y adhère pas.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour que la levure soit bien répartie dans la farine.
- Préparer le mélange liquide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- Incorporer les ingrédients secs et liquides : Versez le mélange liquide dans le saladier avec la farine et la levure, puis remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les ingrédients principaux : Ajoutez le thon égoutté, le gruyère râpé, ainsi que du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez de manière à bien répartir les ingrédients dans la pâte.
- Cuisson au four : Versez la pâte dans le moule à cake préalablement préparé. Enfournez pour 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre. Si vous n’avez pas de testeur, une simple brochette ou un couteau fait l’affaire.
- Refroidissement : Laissez refroidir le pain dans le moule avant de démouler. Cela permet au pain de se raffermir un peu et de conserver sa forme.
FAQ :
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Le Pain au Thon de Ma Grand-mère peut-il être congelé ?
Oui, cette recette peut être congelée. Si vous prévoyez de le conserver, laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un sac de congélation avant de le mettre au congélateur. Vous pourrez le réchauffer au four à 180°C pendant environ 15 minutes. -
Puis-je remplacer le thon par un autre poisson ?
Absolument. Vous pouvez opter pour du saumon, de la morue ou même des sardines si vous préférez. Le thon est souvent utilisé pour sa texture et son goût, mais vous pouvez varier selon vos envies. -
Puis-je ajouter des légumes dans la pâte ?
Oui, des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des tomates séchées peuvent être ajoutés à la pâte pour encore plus de saveurs et de couleurs. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les ajouter pour éviter d’alourdir la pâte. -
Le Pain au Thon peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur. En fait, comme beaucoup de pains salés, il gagne à être reposé quelques heures pour que les saveurs se mélangent davantage. Vous pouvez aussi le réchauffer rapidement au four avant de le servir. -
Puis-je utiliser une autre sorte de fromage que le gruyère ?
Bien sûr ! Le gruyère peut être remplacé par du cheddar, de la mozzarella ou même du parmesan selon votre préférence.
Conclusion :
Le “Pain au Thon de Ma Grand-mère” est un classique de la cuisine familiale, un plat simple, nourrissant et savoureux. Avec ses ingrédients simples mais délicieux, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner improvisé ou même un snack à emporter. La recette est facile à suivre, et chaque bouchée vous rappellera les moments passés à table avec vos proches. Alors, à vos fourneaux et laissez-vous tenter par ce délice qui réchauffe le cœur !