Vous cherchez une recette réconfortante et originale pour épater vos proches? Laissez-vous tenter par notre délicieuse Carbonara de Pommes de Terre! Ce plat revisité combine la richesse de la traditionnelle sauce carbonara italienne avec la douceur fondante des pommes de terre. Parfait pour les amateurs de cuisine gourmande, ce mets savoureux allie simplicité et raffinement. Imaginez des cubes de pommes de terre tendres, délicatement enrobés d’une sauce onctueuse au parmesan et à la crème fraîche, agrémentés de lardons fumés croustillants et de persil frais pour une touche de fraîcheur. Cette recette, facile à préparer en seulement 35 minutes, saura combler les palais les plus exigeants et apporter une note conviviale à vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis, notre Carbonara de Pommes de Terre deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Découvrez ci-dessous les étapes pour réaliser ce plat savoureux et faites plaisir à vos papilles sans attendre!
Ingrédients et Préparation
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre, persil frais
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé et du poivre.
- Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons.
- Versez la préparation à base d’œufs sur les pommes de terre et mélangez rapidement pour que les œufs cuisent et enrobent les pommes de terre.
- Servez chaud, saupoudré de persil frais haché.
Informations Supplémentaires :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Calories : environ 400 par portion
- Portions : 4
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Puis-je utiliser une autre crème que la crème fraîche?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou même du yaourt nature pour une version plus légère.
2. Quels types de pommes de terre sont les meilleurs pour cette recette?
Les pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte ou les Rattes sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson.
3. Puis-je remplacer les lardons fumés par une alternative végétarienne?
Absolument! Vous pouvez utiliser des lardons de tofu fumé ou des champignons pour une version végétarienne.
4. Comment puis-je réchauffer les restes de cette carbonara?
Réchauffez les restes à feu doux dans une poêle avec un peu de crème ou de lait pour éviter que le plat ne sèche.
5. Cette recette peut-elle être préparée à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les lardons à l’avance. Ajoutez la sauce aux œufs juste avant de servir pour un résultat optimal.